ココナッツミルクとジャガリーのプリンを作りました🎵

ジャガリーは黒糖みたいな色をしていて、サトウキビ本来の鉄分、カリウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富です。

ジャガリーはアーユルヴェーダでは、糖分の中では一番よいものとされ、ピッタ（火のエネルギー）を鎮めます。

ココナッツミルクもピッタを鎮めるので、夏の暑さで熱った身体を鎮めてくれるので、夏に食べると良いデザートになります✨✨

◆ココナッツミルクプリンの材料

1.ココナッツミルク缶 1缶

2.ジャガリー 110g（甘さ控えめの方は調整して下さい）

3.卵3個

◆作り方

1.卵を溶いてジャガリーを入れて更に泡立器で良く混ぜます

2.ココナッツミルクを鍋に入れて温めます。

3.1の中に温めたココナッツミルクを入れてゆっくりかき混ぜます。

4.150度に余熱したオープンの天板に熱湯を入れて耐熱容器に移したプリン液を天板に並べます。（この時火傷しないように気をつけて下さい）

5.150度のオーブンで30分蒸し焼きします。

※今回は土鍋で蒸しました。

土鍋に万能落としぶたをのせ、その上にココット型にいれたプリン液を乗せます。

器の1/2くらいの高さまで熱湯を入れて火にかけ、約5分かけて沸騰させます。

火を止めて予熱で25分くらい蒸らします。

6.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、優しい甘さの栄養満点のプリンの出来上がりです🎵

火のエネルギーを鎮めてくれるデザートを食べで厳しい残暑を乗り切りましょう😊

アーユルヴェーダスイーツ